Čokoládový dort

Čokoládový dort

Ingredience

  • 300 g čokolády 70%
  • 220 g másla
  • 1 lžíce instat. kávy
  • 180 g hladká mouka
  • 1 prášek do pečiva
  • 1/2 lžičky malé sody
  • 30 g kakaa
  • 300 g cukr
  • 4 vejce
  • 5 lžíc podmáslí
  • poleva:  300 g hořká čokoláda
  • 300 mil. smetana ke šlehání 33%
  • 2 lžíce cukr

Pracovní postup

  1. připravíme si dortovou formu, vymažeme máslem a posypeme hrubou moukou
  2. připravíme si těsto: do plechového hrníčku si nalámeme čokoládu, přidáme máslo a kávu – vše hřejeme ve vodní lázňi, až se rozpustí
  3. dále do mísy si dáme mouku, prášek do pečiva, sodu, cukr, kakao a smícháme v jednu směs
  4. v druhé míse smícháme vyšlehaná vajíčka a podmáslí
  5. v konečné fázi promícháme dohromady rozpuščenou čokoládu, vaječnou směs a mouku  – vytvoří se korpusová hmota
  6. tuto konzistenci vlejeme do formy a dáme do trouby na 150°C cca 1,5 hod.
  7. propíchněte uprostřed špejlí, jestli se nelepí, je upečeno
  8. vytáhneme a uložíme na mřížku – formu vypneme od korpusu – necháme ochladnout
  9. vychladlé překrojíme na 3 díly
  10. do misky si nalámeme čokoládu na polevu
  11. v hrníčku ohřejeme smetanu do varu a ocukrujeme
  12. teplou smetanou prolijeme čokoládu a vymicháme do hladka
  13. na jednotlivé korpusy dáme trochu polevy a spojíme na sebe 1.-2.-3.
  14. nakonec čokoládu nalejeme na povrch dortu a rozetřeme po ploše
  15. na strany dortu natáhneme čokoládu nožem
  16. luxusní chuť a harmonie

 

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus