Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Bramborové knedlíky plněné uzeným masem

Ingredience

  • 1000 g vařených brambor
  • 200 g krupičkové mouky
  • 1 vajíčko
  • sůl
  • 600 g uzeného masa
  • sádlo
  • 2 větší cibule

Pracovní postup

  1. do mísy si dáme pomleté brambory
  2. přidáme krupičkovou mouku, posolíme a dáme celé vajíčko
  3. vypracujeme dohromady ve vláčné těsto
  4. vytvoříme si váleček a nakrájíme na stejné kousky
  5. z těchto části si připravíme placky v průměru 5 cm
  6. přichystáme si směs na plnění: dáme na pánev 1 lžičku sádla
  7. roztopíme a osmažíme cibulku nakrájenou na kolečka
  8. dále přidáme tenké nudličky uzeného masa
  9. jemně osmažíme
  10. pak sítkem směs vybereme a uložíme na sací kuchyňský ubrousek
  11. na připravené placky ukládáme směs a spojíme v měšec
  12. vytvoříme kuličky a jemně vyválíme v mouce, aby se nelepili
  13. do hrnce dáme vodu, osolíme a přivedeme do varu
  14. knedlíčky vložíme do vroucí vody a var ztahnem na minimum
  15. jak vyplavou na povrch, vaříme ještě 2 minuty a vyndáváme
  16. dáme se zbylou směsí

 

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus