Bramborový knedlík s uzeným masem – delikates

Bramborový knedlík s uzeným masem – delikates

Ingredience

  • 500 g strohaných vařených brambor
  • 500g strouhaných syrových brambor
  • 1 lžička soli
  • 300 g dětské krupice
  • 1 velké vejce
  • náplň: 600 g uzené maso

Pracovní postup

  1. do mísy si dáme nastrouhané brambory syrové a uvařené
  2. přidáme sůl, dětskou krupici a vejce
  3. důkladně vypracujeme v těsto – dodatek -jestli je těsto řídké přidáme krupici, dle vodnatosti brambor – konzistence tuhší
  4. tvoříme kuličky v 3 cm velikostech – vytvoříme placku
  5. doprostřed vložíme pomleté uzené maso – 1 lžičku
  6. placku důkladně spojíme v měšec a zavalíme v kulatý knedlík
  7. takto připravené dáme na sítko a vaříme nad parou cca 20-30 min. – přikryté poklicí
  8. pro vylepšení knedlíky podlejeme na talíři smaženou anglickou slaninou, nebo doplníme zelím

 
Tags:

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*