Krémová polévka se žampióny

Krémová polévka se žampióny

Ingredience

  • 400 g žampióny
  • 1 cibule
  • 1/2 lžičky tymiánu
  • 1/2 lžičky bílého pepře
  • 4 stroužky česneku
  • 3 lžíce olivový olej
  • 1 lžíce worcester omáčka
  • 1,5 l zeleninový vývar
  • 1/2 l sojové mléko
  • 250 ml smetana 33%
  • 2 lžíce suché víno
  • 1 lžíce kvasnice – sušené
  • sůl

Pracovní postup

  1. do hrnce dáme olivový olej – rozpálíme – přidáme mačkaný česnek, pepř,  nakrájenou cibuli a tymián, zpěníme cca 5 min.
  2. vsypeme nakrájené žampióny a smažíme cca 10 min.
  3. pak vlejeme sojové mléko, worcester, víno, dáme kvasnice a povaříme cca 10 min.
  4. osolíme a 5 min. před ukončením vlejeme smetanu – tyčovým mixérem rozmixujeme
  5. podáváme s opečeným toustem

 

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus