Kuřecí kari

Kuřecí kari

Ingredience

  • 3 lžíce rajčatový protlak
  • 2 cibule
  • 3 lžíce strouhaný zázvor
  • 3 stroužky česneku
  • 1 zelená chilli paprička
  • 2 lžíce másla
  • 1 lžíce kurkumy
  • 1 lžíce kardamové semínka
  • 1 lžíce kmínu
  • 1 lžička hořčičná semena
  • 3 lžíce olivový olej
  • 1000 g kuřecí maso
  • 2 zelené papriky
  • 1/2 citrónu – šťáva

Pracovní postup

  1. do pánve si dáme jen trochu oleje – rozpálíme – přidáme kardamové semínka, kmín a hořčičná semínka – opražíme cca 1 min.
  2. vyjmeme a teplé rozmačkáme – prolisujeme a přidáme olivový olej a vymícháme
  3. vrátíme směs zpět do pánve – a přidáváme strouhaný zázvor, nasekanou chilli papričku, zelenou papriku, cibuli na malé kousky a mačkaný česnek  – osmáhneme cca 3 min.
  4. přidáme nakrájené kuřecí kousky a zatáhneme v rozpálené směsi – dodáme rajčatový protlak a máslo
  5. dolijeme 1 dl vody a povaříme cca 30 min. – až se tekutina z 3/4  vyvaří
  6. 5 min. před ukončením nasypeme kurkumu a zakápneme citronovou šťávou
  7. podáváme s rýží Basmati

 

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus