Sváteční vánočka

Sváteční vánočka

Ingredience

  • 600 g polohrubé mouky
  • 130 g másla
  • 130 g cukru
  • 1 ks vanikový cukr
  • 3 žloutky
  • 40 g droždí
  • 260 ml. smetany
  • špetka soli
  • šťáva s půlky citrónu
  • rozinky
  • mandle

Pracovní postup

  1. do hrníčku dáme  smetanu, cukr a  ohřejeme – nadrobíme čerstvé droždí a počkáme až se na povrchu vytvoří pěna
  2. ve větší míse utřeme změklé máslo, cukr, vanikový cukr, žloutka v hladkou pěnu
  3. přisypeme mouku,  trochu soli, citrónovou šťávu, rozinky a přilijeme kvásek – vypracujeme v těsto – přikryjeme útěrkou a dáme na teplejší místo vykynout cca 45 min.
  4. pak těsto znovu propracujeme a necháme kynout znovu 45 min.
  5.  vytvoříme 9 ks stejných porcí a vyválíme stejné dlouhé hady
  6. spleteme díly a klademe do třech vrstev 1. vrstva – 4 spletené, 2. vrstva – 3 spletené, 3. vrstva – 2 spletené
  7. přes vrchní splet propíchneme vánočku ve třech místech špejlí, aby neujela při pečení
  8. rozšleháme 1 ks vajíčka a potřeme vánočku jemným pírkem
  9. dále posypeme zpraženými mandlemi , naloupanými na půlky
  10. dáme do trouby,  na 170°C cca 45 – 50 min.

 

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus