Švestkové bramborové knedlíky

Švestkové bramborové knedlíky

Ingredience

  • 40 ks švestek
  • Poleva: 200 g másla
  • 4 lžíce moučkový cukr
  • Těsto: 2000 g brambor
  • 200 g hrubá krupice
  • 2 vejce
  • 500 g hrubá mouka
  • špetka soli

Pracovní postup

  1. brambory si uvaříme ve slupce, ochladíme a oloupeme
  2. švestky vypeckujeme, omyjeme a necháme okapat
  3. brambory nastrouháme a přidáme krupici, mouku, trochu soli a vejce – vypracujeme v hladké těsto
  4. pomoučíme podložku a vyválíme do protáhnutého tvaru – nakrájíme na stejné díly
  5. vytvoříme placku a zabalíme do ní švestku
  6. oválíme v mouce a protočíme v dlaních
  7. do hrnce si dáme vodu, osolíme – uvedeme do varu
  8. stáhneme na menší var a vložíme knedlíky
  9. po 2 – 3 vteřinách zvedneme od dna hrnce
  10. povaříme mírně cca 6 – 8 min.
  11. vyjmeme a na talíři prolejeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem – dle chuti i kakao
  12. podáváme teplé

 

 
Tags:

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus