Zdobené medové perníčky

Zdobené medové perníčky

Zdobené medové perníčky

Ingredience

  • 700 g hladké mouky
  • 120 g medu
  • 250 g cukru
  • 130 g másla
  • 5 žloutků
  • 3 lžičky perníkového koření
  • 3 lžičky jedlé sody
  • 5 lžíc mléka
  • 2 lžíce kaka
  • Poleva: 2 lžičky solamilu
  • 1 lžička citrónové šťávy
  • 2 bílky
  • cukr močku – dle tuhosti

Pracovní postup

  1. do mísy si dáme tyto ingredience: med, cukr, máslo, žloutky, koření, mléko, kakao a sodu – dokonale smícháme dohromady
  2. v druhé fázi přidáváme postupně mouku  a hněteme v těsto
  3. necháme odpočinout v lednici cca 2 hod.
  4. trochu pomoučíme vál a těsto vyválíme na 3 milimetry tloušťky
  5. vykrajujeme různé tvary a ukládáme na plech vyložený pečícím papírem
  6. rozšleháme 1 celé vajíčko a potřeme perníčky – metličkou
  7. dáme do trouby a pečeme na 150°C cca 15-20 min.
  8. vyjmeme a necháme vychladnout
  9. pak si připravíme polevu: bílek, solamyl, citrónovou šťávu a moučkový cukr smícháme dohromady v hladkou směs – konzistence – jen ztuha kapat z vařečky – velmi důležité
  10. nachystáme si mikroténový sáček a naplníme směsí – ztáhneme do jednoho rohu a natlakujeme
  11. ustříhneme jen nepatrný roh sáčku a působením tlaku perníčky zdobíme
  12. vaše inspirace se rovná kráse výrobku

 

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus