Uzená polévka

Uzená polévka

Uzená polévka

Ingredience

  • 1 ks celé uzené koleno
  • sůl
  • pepř
  • nové koření
  • bobkový list
  • 1 větší cibule
  • majoránka
  • 4 stroužky česneku
  • 1 mrkev
  • 1/2 hlavičky celeru
  • 4 lžíce rýže
  • na dochucení pol. koření

Pracovní postup

  1. do většího hrnce si dáme uzenné koleno – cca 1,5 kg
  2. vložíme koření: majoránku, pepř, bobkový list, sůl, nové koření
  3. z kořenové zeleniny: celer, mrkev,cibuli – neoloupanou, česnek
  4. v poslední fázi zalejeme vodou a dáme na plotnu – vaříme pomalu cca 3-4 hod.
  5. po ukončení maso vyjmeme a polévku přecedíme
  6. čistý vývar znovu přivedeme do varu a přidáme rýži
  7. vaříme cca 15 min.
  8. můžeme okořenit dle chuti pol. kořením a přidat nasekanou uvařenou mrkev

 
Tags:

Komentuj

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*

Můžete používat následující HTML značky a atributy: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 
 
 
 

Facebook

Google Plus